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上原善弘著『被差別の食卓』(新潮新書)を読む

2月3日(日)

大阪の被差別部落出身の著者が、世界の被差別民の料理を取材したルポ。アメリカ南部とブラジルの黒人奴隷、ブルガリアとイラクのロマ、ネパールのサルキの料理を食べ歩きながら、現地の人たちと交流してゆく。差別されている人たちの食事は、誰も食べない物を工夫して調理するところが共通している。おいしそうな料理もあればあまり食べたくない料理もある。でも、それぞれがその民のソウルフードである。

(2007年7月9日読了)

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